Cukeťák pro mlsné jazýčky

Suroviny

500 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
2 vejce
1 lžička jedlé sody
1 vanilkový cukr
2 hrnky cukety (nahrubo strouhané)
160 ml oleje
1 malý kelímek bílého jogurtu
1 špetka skořice
1 špetka zázvoru (mletého)
1 hrst rozinek
1 hrst vlašských ořechů (nahrubo nasekaných)
200 ml rumu
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání

Postup

Rozinky a ořechy namočíme v rumu alespoň na hodinu.Cuketu nahrubo nastrouháme a vymačkáme přebytečnou vodu. Vejce s cukrem i vanilkovým vyšleháme do husté pěny.Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Mouku smícháme se sodou, zázvorem a skořicí.Do vyšlehané pěny přidáme olej, jogurt a mouku. Jakmile se hmota spojí, přidáme nastrouhanou cuketu a úplně nakonec vmícháme namočené rozinky i ořechy, spolu s rumem.Těsto navrstvíme do plechu a pečeme ve vyhřáté troubě na cca 175-180 °C.Finální ozdoba je na každém, podle toho, co má rád.

Poznámka

Moučník je vláčný a není moc sladký.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 06.08.2012 09:09