Sváteční piškot s krémem a ovocem

Suroviny

Piškot:
6 vajec
6 lžic krystalového cukru
20 lžic polohrubé mouky
4 lžíce oleje
vanilkový cukru
prášek do pečiva
mléko na zředění

Krém:
1 vanilkový pudink
1/4 litru mléka
1/2 kostky Hery
práškový cukru
rum
4 ks banánu
2 plechovky mandarinek

Postup

piškot:

Vyšleháme 6 žloutků, 6 lžic krystalového cukru a jeden vanilkový cukr do husté světlé pěny.
20 lžic pol. mouky smícháme s práškem do pečiva a střídavě zašleháváme mouku, 4 lžíce oleje a vlažné mléko dle potřeby. Nakonec ušleháme 6 bílků a lehce vmícháme. Polovinu těsta můžeme obarvit kakaem.

krém:
Do 1/4 litru mléka přidáme vanilkový pudink, můžeme trochu osladit a uvaříme do zhoustnutí. Odstavíme, přikryjeme potrav.fólií a necháme chladnout.
Potom vyšleháme s 1/2 Hery stejné teploty. Tu docílíte tak, že necháte uvařený pudink, rum a Heru na kuchyňské lince asi 2 hodiny. Osladíme práškovým cukrem a ochutíme rumem. Od té doby, co dodržuji toto pravidlo, se mi žádný krém nesrazil. A navíc šlehám obráceně. Máslo do pudinku.
Naneseme na vychladlý piškot a rozetřeme do stejné výšky. Poklademe ovocem a ozdobíme čokoládou.

Poznámka

Tímto děkuji své sousedce a kamarádce Gábince Novákové z Chrudimi za recept. Moc nám chutná.

	Autor: plotna (Jana Vojtová)
	Datum vložení: 26.08.2012 10:43