Čokokoláč jako "Fondant au chocolat"

Suroviny

150 g změklého másla
150 g krupicového cukru
3 celá vejce
50 g hladké mouky
špetka soli
200 g kvalitní hořké čokolády
3 lžíce vody
máslo
mouka

Postup

Změklé máslo vyšleháme s krupicovým cukrem do pěny a postupně zašleháváme jedno po druhém, tedy dohromady tři :)), vejce, postupně vmícháme mouku se špetkou soli. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu se 3 lžícemi vody, dohladka vymícháme a pomalu a jemně vmícháme do základní hmoty. Vylejeme do vymazané a vysypané formy uhladíme a pečeme v troubě vyhřáté na 165°C 30 min. Stupně a čas pečení jsou orientační, záleží na troubě!! Koláč by měl být nízký a pod horní zapečenou krustičkou čokoládičkově mazlavý.

Poznámka

Jestli jsem dobře hledala a překladač dobře přeložil, tak název z francouzského originálu přeložený do češtiny zní " rozplývající se, rozpouštějící se, tající v ústech čokoládový" a to opravdu je.
Našla jsem několik podobných, žádný nemá stejný poměr surovin a vždycky jde o dortíčky nebo bábovičky.
Zdroj Gurmet.

	Autor: senky (Jana Šenkyříková)
	Datum vložení: 06.09.2012 12:25