Ananasová roládka

Suroviny

Těsto:
5 ks vajec
5 polévkových lžíce cukr krystal
5 polévkových lžíce mouka polohrubá
1 polévkových lžíce citronová šťáva
citronová kůra

Nádivka:
250 g másla
100 g cukr moučkový
4 polévkových lžíce krupice dětská (nebo hrubá mouka)
850 ml kompot ananasový (kousky)

Postup

Nejdříve vyšleháme sníh. Utřeme žloutky s cukrem do pěny. Přidáme šťávu a kůru z citronu. Postupně přidáme prosátou mouku.
Opatrně vmícháme tuhý sníh. Pokud chcete mít kakaové těsto, přidejte 1 pl kakaa.

Těsto vylijeme na plech ( já jsem dala o rozměru 36x26 cm ) vyložený papírem na pečení (papír jsem troška vymastila olejem) a upečeme na na 180 °C 10-15 minut.

Kompot necháme okapat. Do ananasové šťávy z kompotu dáme 4 polévkové lžíce dětské krupice (nebo hrubé mouky ). Ve vodní lázni uvaříme na hustou kaši a necháme dobře vychladnout.

Máslo utřeme s cukrem. Vychladlý krém přimícháme do utřeného másla s cukrem a vyšleháme.

Upečené těsto dáme hned na vlhkou utěrku a po 2 minutách stočíme spolu s papírem do rolády. Vychladlou roládu opatrně rozvineme a dáme dolů papír. Natřeme nádivkou ( trochu nádivky si necháme na potření vrchu rolády ) a ke kraji dáme kousky ananasu.

Roládu opět zavineme, potřeme vrch zbylou nádivkou, nastrouháme čokoládu a ozdobíme kousky ananasu. Nebo se může polít čokoládovou polevou. Dáme ztuhnout do lednice.

Poznámka

Recept jsem našla na sociální síti a roládka je fakt rychlá a výborná.

	Autor: mardosa (Martina)
	Datum vložení: 15.09.2012 19:06