Roláda s jablečnou šlehačkou

Suroviny

TĚSTO:
5 vajíček
5 PL moučkového cukru
5 PL polohrubé mouky
nastrouhaná čokoláda


JABLEČNÁ ŠLEHAČKA:
2 smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
4 jablka
1 vanilkový cukr
2 PL vody

Postup

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku a promícháme. V míse ušleháme bílky na tuhý sníh. Přidáme žloutkovou pěnu a zlehka ručně metličkou prošleháme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 200´C asi 10minut. Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku , stáhneme papír a i s utěrkou svineme. Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jablečnou šlehačkou ( trochu šlehačky si odložíme na zdobení), znovu svineme, povrch potřeme jablečnou šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou nebo podle vlastní fantazie dozdobíme.

Jablečná šlehačka: jablka očistíme, nakrájíme na malé kousky, podlijeme vodou, posypeme cukrem a přikryté dusíme doměkka. Podle chuti můžeme ještě přisladit. Vodu vydusíme, vymícháme na kaši a necháme vychladnout. Do vyšlehané šlehačky se ztužovačem zlehka přimícháme jablečnou kaši.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 19.09.2012 16:50