Domácí kandovaná dýně obarvená

Suroviny

1 kg dýně
500 g cukru
Dále:
potravinářské barvivo - červené, zelené, žluté

Postup

Dýni ( místo dýně můžete dát i cuketu ) nakrájíme na kostičky, namočíme na 24 hodin do slabě okyselené vody. Pak vodu slijeme, dýni prosypeme cukrem ( 1 kg dýně = 500 g cukru) a necháme 24 hodin proležet.
Přidáme trochu citronové kůry, hřebíček, ananasovou tresť ( i jinou, podle chuti ) a vaříme, až zesklovatí. Necháme okapat, sušíme uloženou na plechu, potom ji přeložíme a sušíme druhou stranu.
Dýni obalíme v krupicovém cukru.


Kandovaná dýně lze použít všude tam, kam se dává kandované ovoce, do koláčů, biskupského chlebíčku, marokánek, domácí čokolády, do štol a vánoček……poslouží rozhodně stejně, ne-li lépe. Je bez všech barviv a chuťově je vynikající

	Autor: tomtyna (miroslava říhová)
	Datum vložení: 01.10.2012 16:12