Řez s griotkou

Suroviny

Piškot:
4-5 vajec
70 g polohrubé mouky
70 g cukru moučka

Krém:
2 pomazánková másla (Choceňské)
1 šlehačka
7 lžic cukru moučka
4 PL Griotky (nebo Vaječný koňak)

Postup

Vyšleháme bílky do sněhu a postupně zašleháváme jeden žloutek po druhém. Zašleháme cukr a nakonec mouku.
Rozetřeme na plech s pečícím papírem který je potřen máslem. Snažíme se zarovnat vše do stejné výšky.
Pečeme na prostředním roštu v předehřáté troubě na 180°C.
Necháme na plechu vychladnout. Nařežeme na 3 stejné pruhy.

Na krém začneme šlehat pomazánková másla s trochou cukru a postupně přiléváme za stálého šlehání tekutou šlehačku. Šleháme do zhoustnutí. Přilijeme zhruba 3 lžíce griotky, vyšleháme a nakonec dosladíme.

Pak už jen promažeme krémem a prostřední plát piškotu pokapeme griotkou.

Poznámka

Další řez jsem dělala z pomazánkového másla PILOS. Již nikdy více. Je to řídké. Jedině Choceňské. A to bych nikdy neřekla, že v tom bude takový rozdíl.

	Autor: plotna (Jana Vojtová)
	Datum vložení: 06.10.2012 15:55