Jablkový koláč se sněhem 2

Suroviny

Těsto:
450 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
1/2 kypřicího prášku do pečiva
200 g Hery
4 žloutky
Dále:
500 g jablek
4 bílky
100 g moučkového cukru (na sníh)
Na plech:
tuk na vymazání
hrubá mouka na vysypání

Postup

Smícháme dohromady mouku, cukr a kypřicí prášek. Přidáme žloutky a Heru nakrájenou na menší kousky. Zpracujeme těsto.Třetinu těsta zabalíme do mikrotenu a dáme do lednice, případně na chvíli do mrazničky (lépe se bude strouhat).Ze zbytku těsta vyválíme placku, kterou přendáme na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem.Na těsto rozložíme na hrubém struhadle nastrouhaná jablka.Z bílků vyšleháme sníh a ke konci do něj zašleháme po částech cukr.Sladký sníh rozetřeme kartou na jablka.Nahoru nastrouháme na hrubém struhadle zbytek těsta z chladničky.Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a koláč pečeme asi 25-35 minut. Tento čas je pouze orientační.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 10.10.2012 21:37