Muffiny kokos/citron/tvaroh

Suroviny

150 g změklého másla
230-250 g cukru moučka
4 vejce
500 g měkkého tvarohu
200 g dětské krupičky
1 prášek do pečiva (tj. 12g)
špetka soli
60 g strouhaný kokos
3 lžíce čerstvé citronová šťávy
citronová kůra z 1 citrónu
tuk na vymazání
kokos na vysypání formiček

Postup

1. Máslo + cukr + žloutky ušlehat dohladka. Postupně pak přišlehat tvaroh, krupičku smísenou s práškem do pečiva a solí, nakonec lehce vmíchat sníh (4 bílky).

2. Těsto rozdělit do dvou stejných částí, do jedné vmíchat kokos, do druhé citr. šťávu a kůru.

3. Do důkladně vymazaných a vysypaných formiček plnit jednu lžíci citronového těsta a jednu lžíci kokosového. Lehce uhladit do rovna.

175°C - 35min.

5min nechat odpočinout a vyklopit.

Poznámka

Je to svěží varianta na klasickou tvarohovou bábovku. Dle pův. receptu by to měly být bábovičky, já mám ovšem formu jen na muffiny...

Kdo by měl chuť, může ještě polít polevou z 2-3 lžic citr. šťávy a 70g moučk. cukru.

http://catalinapece.blogspot.cz

	Autor: Kanyla (Kamila)
	Datum vložení: 15.10.2012 17:03