Drobenkový, smetanou polévaný koláč s tvarohem a jablíčky

Suroviny

Drobenka:
300 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
125 g rozpuštěného másla
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
kůra z 1 citrónu

Náplň:
2 tvarohy
šťáva z půlky citónu
1 vanilkový cukr
4 lžíce moučkového cukru
1 žloutek
(1 bílek)
1 pudinkový prášek (vanilkový nebo citrónový)
1 lžíce oleje
5 lžic mléka

Navrch:
3 jablka
půlka skořicového cukru

asi 1 dcl smetany ke šlehání

Postup

Ze surovin na těsto si uděláme drobenku a asi 2/3 jí namačkáme do velké koláčové formy, prsty vymačkáme i okraje.
Na náplň smícháme tvaroh s cukry, citrónovou šťávou, žloutkem, mlékem, olejem a pudinkovým práškem a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílku. Náplň rovnoměrně naneseme na těsto, poklademe plátky jablek a posypeme je skořicovým cukrem.
Navrch rozdrobíme zbytek drobenky, aby byl celý povrch koláče pokrytý. Dáme péct na 170 stupňů do předehřáté trouby a po deseti minutách povrch koláče polijeme rovnoměrně polévkovou lžící smetanou a zase necháme péct, asi půl hodiny, dozlatova.
Necháme zcela vychladnout.

Poznámka

Koláč je vskutku výborný, recept mám od kamarádky.

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 27.10.2012 15:07