Chinios - francouzké pečivo

Suroviny

TĚSTO:

100 ml mléka
90 g másla
2 celých vajec
50 g cukru krupice
300 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
špetka soli
20 g droždí
rozinky namočené v rumu

Mezi tím si svařte KRÉM z :
250 ml mléka
100 g cukru krupice
2 žloutků
30 g hladké mouky

Postup

Do dna dortové formy zavřete pečicí papír. Část těsta vyválejte na tenko a vložte do formy na dno.
Zbytek těsta rozválejte a potřete uvařenou a vychladlou vanilkovou kaší a posypejte vyždímanými rozinkami.
Zarolujte jako roládu. Krájejte cca 4 cm dlouhé kousky a řezem skládejte do formy jeden vedle sebe. Pokud vám nějaký krém vyteče, dejte ho navrch.
Nechte kynout 20 minut.
Troubu nastavte na 170°C a pečte 10 minut, poté snižte teplotu na 160°C a dopečte cca 20 minut.
Lehce vychladlé potřete cukrovou směsí, kterou připravíte tak, že dvě lžíce moučkového cukru rozmícháte s lžící vody (nebo třeba rumu, pokud vám zbyl z rozinek :-))

Poznámka

Do hotového krému zašlehejte vnitřek z půlky vanilkového lusku (můžete sice přidat vanilkový cukr, ale prostě ta chuť je jiná, když je to pravá vanilka...)

	Autor: alondra (Jitka)
	Datum vložení: 29.10.2012 16:44