Kaštanové řezy 2

Suroviny

Korpus:
4 vejce
120 g cukru
150 g polohrubé mouky
Náplň:
300 ml mléka
1 pudinkový prášek do krémů (Zlatý klas)
125 g másla
250 g kaštanového pyré
3 lžíce cukru
rum dle chuti
Na dokončení:
marmeláda (volitelně)
500 ml (2 balení) rostlinné šlehačky cremefine (nebo trvanlivé pařížské šlehačky)

Postup

V robotu našleháme bílky, přidáme cukr, postupně přidáváme žloutky a vyšleháme do husté pěny. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.Lehce vmícháme mouku a těsto přelejeme na plech vyložený pečicím papírem.Pečeme ve vyhřáté troubě do růžova.Z mléka a Zlatého klasu uvaříme hustou kaši.Za občasného míchání necháme vychladnout.Poté do kaše vmícháme kaštanové pyré.Máslo s cukrem našleháme a po částech do něj přidáváme pudinkovo-kaštanovou kaši.Výslednou chuť zlepšíme několika lžícemi rumu.Piškot můžeme namáznout slabou vrstvou marmelády.Potřeme náplní a dáme na chvíli do lednice.Mezitím si ušleháme šlehačku - buď klasickou, rostlinnou, bílou nebo pařížskou.Šlehačku rozetřeme na moučník a vrátíme do lednice.Po vychlazení krájíme na řezy.

	Autor: Zdenka1
	Datum vložení: 30.10.2012 14:02