Smetanový řez s meruňkami z remosky

Suroviny

TĚSTO:
4 vejce (zvlášť bílky)
2 pol. lžíce solamylu
4 pol.lžíce pol.mouky
3 pol.lžíce cukru
1 pol.lžíce klasického kakaa
1/2 prášek do pečiva

KRÉM:
1 želírovací ztužovač šlehačky
1 smetana
1 vanilkový cukr
1 pol.lžíce cukru

NA PROLOŽENÍ:
1 meruňkový kompot

POLEVA:
šťáva z toho kompotu
3 čajové lžičky solamylu

Postup

TĚSTO: bílky našleháme v sníh
žloutky + cukr - vyšleháme v pěnu do které pomalu zašleháváme přesytou mouku + solamyl + PDP + kakao. Nakonec pomalu vmýcháme sníh. Těsto nalijeme do remosky a pečeme 15 minut / el.trouba 170C cca 10 min / v remosce se těsto tolik nevysuší. upečený korpus necháme vychladnou.
Poté na něj poklademe okapané meruňky.

KRÉM: ztužovač šlehačky dáme do misky, zalijeme ho smetanou, přidáme cukry a šleháme cca 2 minuty dokud tekutina neztuhne. Pak jí zalijeme meruňky.

POLEVA: šťávu z kompotu + solamyl svaříme a přelijeme jím krém.

Necháme 2 hodiny v chladničce, poté podáváme.

Poznámka

Můžeme požít jakýkoli kompot dle chuti.

	Autor: ALCAK BALOVA
	Datum vložení: 03.11.2012 10:19