Kokosové řezy s banánem

Suroviny

3 vejce
80 g moučkového cukru
100 g hladké mouky
prášek do pečiva
20 g kakaa

Náplň:
6 plátků želatiny
250 g měkkého tvarohu
150 g moučkového cukru
200 ml smetany ke šlehání
100 ml mléka
50 g strouhaného kokosu
3 banány

Na dohotovení:
1 banán
50 g čokoládové polevy

Postup

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Plech vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme na něj těsto. Korpus pečeme při 180°c asi 20 minut. Želatinu namočíme do studené vody a necháme ji asi 10 minut nabotnat, pak ji lehce vymačkáme. Tvaroh osladíme a zlehka do něj vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu. Mléko svaříme s kokosem. Vložíme do něj želatinu a směs mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Pak ji vlijeme do tvarohové hmoty. Náplň mícháme, dokud nezačne tuhnout . Polovinu náplně rozetřeme na korpus a poklademe ji podélně rozkrojenými banány. Navrch naneseme zbylou náplň a moučník uložíme do chladničky. Když ztuhne, rozdělíme ho na řezy. Každý kousek ozdobíme čokoládovou polevou.

Poznámka

Dávka je do malého pekáčku.

	Autor: mamkapavla (Pavlína Neumannová)
	Datum vložení: 07.11.2012 20:15