Bábovka z dýně a semínek

Suroviny

3 vejce
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
150 g Hery nebo másla
300 g strouhané dýně
300 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 špetka soli
60 g slunečnicových semínek nebo piniových (nebo pár dýňových)

Postup

Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme.Dýni nastrouháme nahrubo. Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. V hrnci při nízké teplotě rozpustíme Heru a necháme vychladnout.Vejce ušleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme Heru, dýni a mouku s kypřicím práškem. Na závěr přidáme špetku soli a slunečnicová piniová či dýňová semínka.Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45-60 minut. Ke konci pečení vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka dostatečně propečená. Špejle by měla být po vytažení suchá. Po vytažení z trouby počkáme asi 10 minut a poté bábovku vyklopíme.Před podáváním můžeme pocukrovat.

Poznámka

http://www.recepty.cz

Vláčná, křupavá, výborná - opět hlavně pro majitele nadbytku dýní - dýňová chuť není příliš výrazná, ale dámy potěší, že polovinu mouky nahrazuje zelenina ;-)

	Autor: Kanyla (Kamila)
	Datum vložení: 18.11.2012 23:21