42 g droždí
150 ml mléka
120 g cukru krupice
400 g polohrubé mouky
1 špetka soli
1 špetka muškátového oříšku
1 vanilkový cukr
4 žloutky
2 lžíce rumu
50 g mandlí (oloupaných)
80 g másla
1 vejce (na potření)
50 g rozinek
30 g plátkových mandlí (na posypání)
Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout.Do zbylé mouky vmícháme sůl, muškátový oříšek, cukry, žloutky, rum a nasekané oloupané mandle.Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 minut nakynout.Potom rozdělíme na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm.Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů, položíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme polovinou rozinek.Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů, položíme na spodní díl, opět potřeme vejcem a posypeme zbylými rozinkami.Poslední dva prameny stočíme, položíme navrch a konce zasuneme pod vánočku.Troubu rozehřejeme na 180 °C.Necháme 30 minut kynout, potom potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 minut nakynout.Pečeme 20 minut na 180 °C a poté 20 minut na 160 °C.
|
Autor: Irule (Irena) |
|
Datum vložení: 22.11.2012 20:25 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
