Tvarohový jablečný závin

Suroviny

150 g měkkého tvarohu
1 vejce
150 g polohrubé mouky
1/2 kypřícího prášku
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
cukrářské aroma (na typu aroma nezáleží, kdo co má rád, já použil aroma griotka)
400 g jablek
80 g sušených meruněk
50 g strouhanky
1 lžička mleté skořice
1 vanilkový cukr
50 g rozinek
2 lžíce másla
1 lžička mleté skořice

Postup

Tvaroh , vejce , prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva a cukry vypracujeme v těsto , necháme ho v chladu asi 30 minut odpočinout , mezitím si oloupeme jablka , nastrouháme nahrubo , meruňky opláchneme teplou vodou , a nakrájíme na menší kousky , na pomoučeném válu rozválíme těsto na obdélník silný asi 5mm , přendáme ho na plech vyložený pečícím papírem , těsto posypeme strouhankou , poklademe jablky a meruňkami , zakápneme cukrářským aroma , posypeme mletou skořicí , vanilkovým cukrem , rozinkami , strany závinu zlehka potřeme rozpuštěným máslem a opatrně zavineme , po zavinutí znova potřeme celý závin rozpuštěným máslem spolu se 1-2 lžičkami aroma ( po upečení bude mít závin nádhernou vůni vybraného aroma ) , poté ještě posypeme mletou skořicí, navrch závinu poklademe 12 rozpůlených meruněk a mírně zlehka je prsty zatlačíme do závinu , pečeme při 175 stupních asi 25 minut , hotový závin posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na kousky

	Autor: blade2peter
	Datum vložení: 03.12.2012 21:34