Korpus:
200 g polohrubé mouky
250 g moučkového cukru
240 g másla
6 vajec
1/2 sáčku kypřicího prášku
2 lžíce kakaa
Krém:
150 g másla
70 g krupicového cukru
5 lžic rumu
2 lžíce kakaa
Na dozdobení:
2-3 tyčinky ledových kaštanů
bílá čokoláda
strouhaný kokos na obalení
Dále:
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu
Cukr utřeme s máslem, přidáme žloutky a vyšleháme do hladké pěny. Přimícháme mouku s kypřicím práškem a kakaem.Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta. Nalijeme do připraveného plechu, uhladíme a dáme do trouby.Pečeme asi 15 minut - zkoušíme špejlí. Povrch má být pružný a suchý.Necháme trochu vychladnout, vyklopíme a necháme odležet do druhého dne.Potom vykrajujeme kolečka. Můžou být větší - jako minidortíky, ale i malé třeba jako cukroví.Kolečka rozřízneme vodorovně zhruba v polovině, zbytky korpusu rozdrobíme do mísy, přidáme máslo, cukr, rum a kakao a vymícháme hladký krém.Krémem spojíme kolečka k sobě a potřeme i po obvodu. Pak obalíme v kokosu.Kaštany i bílou čokoládu rozpustíme. Štětečkem nebo mašlovačkou potřeme povrch rozpuštěnými kaštany. Hned, dokud je čokoláda tekutá, do ní uděláme dvě kolečka bílou čokoládou a ostrou špejlí nebo párátkem uděláme čtyři vrypy od obvodu ke středu tak, aby vznikl jakoby květ macešky.
Zdroj - Apetit - Vánoce
|
Autor: Dooga |
|
Datum vložení: 11.12.2012 19:38 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
