Jablečné muffiny s ořechy

Suroviny

250 g hladké mouky
1/2 sáčku vanilkového pudinku
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 vejce
80 g moučkového cukru
1/2 sáčku vanilkového cukru
80 g Hery
1 kelímek zakysané smetany 190 g
100 ml mléka
80 g vlašských ořechů
2 jablka
20-30 g kandovaného ovoce
tuk nebo olej na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Smícháme prosátou mouku, pudink, kypřící prášek do pečiva a jedlou sodu.Vejce chvíli prošleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, přidáme rozpuštěný vlažný tuk, zakysanou smetanu a mléko.Přidáme sypkou směs a smícháme dohromady.Přidáme 2/3 hrubě nasekaných ořechů, jablka nakrájená na drobné kostky, kandované ovoce nakrájeného nadrobno a zamícháme.Plníme muffinkovou formu, kterou jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.Na povrch dáme zbylé sekané ořechy, vložíme do předehřáté trouby a upečeme.Po upečení necháme ještě asi 10 minut ve formě a vyjmeme.

Poznámka

Tato dávka je na 12 kusů. Použila jsem zakysanou smetanu Light 190 g, pokud budeme mít jinou gramáž, tak upravíme podle potřeby mléko. Čistá váha jablek byla 250 g. Recept byl v nějakém časopise, ale dost jsem si ho poupravila.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 18.11.2008 23:04