Nejlepší medovník

Suroviny

Těsto:
200 g másla
4 lžíce mléka
200 g moučkového cukru
340 g medu
2 vejce
900 g hladké mouky

Náplň:
250 ml mléka
4 lžíce hladké mouky
250 g másla
150 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
ořechy (na ozdobu)

Postup

Nejprve začneme krémem. Do rendlíku vlijeme mléko a přisypeme přesátou hladkou mouku. Důkladně mícháme, dokud se směs nezačne vařit. Chvilku povaříme a pak vypneme. Moučnou kaši, necháme vychladnout a pak jí postupně přidáváme do vyšlehaného másla s cukrem. Nakonec ochutíme rumem.Do většího hrnce nalijeme vodu a připravíme lázeň, ve které budeme šlehat suroviny. Do mísy, kterou ponoříme do vodní lázně nebo dáme nad páru, přidáváme postupně máslo, mléko, cukr, med a vejce. Šleháme a přidáme teplou směs k mouce.Těsto propracujeme. Hotové hladké těsto rozdělíme na 4 bochánky a necháme chvíli odpočinout. Poté si připravíme 4 pečicí papíry o velikosti plechu a každý bochánek vyválíme na plát.Plechy vkládáme do vyhřáté trouby a každý plech pečeme přibližně 10 minut.Vychladlé placky pomažeme krémem a ozdobíme strouhanými oříšky.

	Autor: 3lishk4
	Datum vložení: 16.01.2013 16:34