Kakaová roláda "ježeček"

Suroviny

Těsto:
6 vajec
160 g moučkového cukru
4 lžíce vody
160 g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
2 lžíce holandského kakaa

Krém:
300 ml mléka
1 vanilkový cukr
2 lžíce hladké mouky
200 g másla
160 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
marmeláda
hořká čokoláda

Postup

Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Za stálého míchání přidáváme vodu a mouku smíchanou s kypřícícm práškem a kakaem. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 230 stupňů pečeme 8-12min. (Musí se hlídat) Upečený plát i s papírem přeneseme na čistou vlhkou utěrku, svineme a necháme vychladnout.
Připravíme krém. Z mléka, vanilk. cukru a hladké mouky uvaříme kaši. Za občasného míchání ji necháme vychladnout. Změklé máslo vymícháme s cukrem do pěny a po lžících přidáváme kaši a rum.
Plát těsta rozvineme, potřeme marmeládou, 2/3 krému a svineme.
Povrch rolády potřeme zbylým krémem a posypeme nastrouhanou čokoládou. Poté uložíme do ledničky ztuhnout.

Poznámka

Tento recept jsem našla v knize "Moučníky" a moc mě zaujal, proto jsem si ho trochu ještě poupravila a upekla :))

	Autor: Moncaxxx (Monika)
	Datum vložení: 21.01.2013 19:42