Sladké mámení

Suroviny

Těsto:
3 vejce
1 PL kakaa
100 g cukru moučka
70 g hrubé mouky
1 ČL prášku do pečiva
Krém:
30 g másla
30 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g másla
1 lžíce kakaa
100 g cukru moučka
2 kelímky 33% šlehačky
čokoláda dle chuti (na vaření, hořká, margot)

Postup

Ušleháme žloutky s cukrem, přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a vysypané formy (menší plech) a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20-25 minut. Necháme vychladnout.
Krém: Ze 30 g másla a stejného množství hladké mouky si připravíme jíšku. Postupně přiléváme mléko po malých dávkách a vždy dobře rozmícháme. Vymíchanou hladkou kaši necháme vychladnout. Ušleháme 100g másla s cukrem a kakaem. Když je jíšková kaše vychladlá, tak ji postupně za stálého šlehání přidáváme k máslu.

Šlehačku vyšleháme do tuha.

Na korpus namažeme kakaový krém, na něj ušlehanou šlehačku a posypeme nastrouhanou čokoládou dle chuti (já dala margot, na vaření mi ti pacholci snědli).

Poznámka

Recept mám od kamarádky Ilony, která ho má z Mimibazaru.

	Autor: Paprika
	Datum vložení: 01.12.2008 15:40