Kokosový nugát

Suroviny

Tmavá směs:
480 g piškotů (2 balíčky)
1 kostka 100% tuku (250 g)
1/5 hrnku cukru moučka (50 g)
2 lžíce kakaa
10 lžic rumu
Světlá směs:
1 kostka másla (250 g)
1 hrnek moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g kokosu
Dále:
pikantní marmeláda na promazání
čokoládové zdobení

Postup

Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo. Piškoty nadrtíme.Nejprve připravíme tmavou směs. Tuk rozpustíme, přidáme rozdrcené piškoty, cukr, kakao a rum, důkladně rozmícháme a necháme chvilku stát.Na světlou směs zpracujeme změklé máslo s cukrem a kokosem. Formu na srnčí hřbet vyplácneme studenou vodou, vtlačíme světlou směs a uhladíme. Potřeme marmeládou a přidáme tmavou směs, kterou uhladíme.Necháme v lednici do druhého dne. Po vyklopení rozkrájíme a ozdobíme.

	Autor: berda
	Datum vložení: 26.01.2013 16:05