Křehké rebarborové řezy

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
1 vejce
1 špetka soli
100 g másla (Hery)
1 balíček vanilkového cukru
3 lžíce vody
1/2 kg rebarbory
Poleva:
2 žloutky
250 g zakysané smetany
60 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 lžíce Solamylu
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Do hladké mouky uděláme důlek, nastrouháme změklý tuk, rozklepneme vejce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli, vodu a zpracujeme těsto.Rebarboru oloupeme a nakrájíme nadrobno.Do koláčové formy rozprostřeme těsto, kolem obvodu uděláme z těsta vyšší okraj.Posypeme rebarborou – tu ještě raději osladíme krystalovým cukrem.Ze surovin na polevu zpracujeme v misce hladkou směs, kterou nalijeme na připravenou rebarboru. Pečeme asi 40 minut při 170°C.Hotový koláč bohatě pocukrujeme.

Poznámka

Když použijeme suroviny ve dvou dávkách jsou z koláče vynikající řezy.

	Autor: Beetty
	Datum vložení: 29.01.2013 08:51