Štrúdl s karamelizovanými ořechy

Suroviny

Na těsto:
250 g hladké mouky
100 g Hery
1 vejce
2 lžíce vlažné vody
1 lžíce octa
špetka soli
trochu strouhanky
trochu mléka na pomašlování

Na náplň:
jablka
130 g vlašských ořechů (celých)
cukr krystal
cukr moučka
50 g rozpuštěného másla
skořice

Postup

Prosejeme mouku a přidáme špetku soli. Uděláme důlek a do něj dáme vajíčko, máslo, 2 lžíce vlažné vody a lžíci octa. Všechno vypracujeme rukama do těsta. Pokud se vám těsto lepí, přidejte trochu mouky. Těsto vyválejte. Potřete rozpuštěným máslem a posypte cukrem krystalem a strouhankou. Přidejte jablka. Do hrnce dáme ořechy a necháme 6 minut projít varem. Přecedíme a necháme trochu oschnout. Přidáme cukr moučku a cukr krystal. Přendáme na pánev a necháme zkaramelizovat. Kdyžtak přidáme ještě trochu cukru. Přendáme na štrúdl. Posypeme skořicí a cukrem. Srolujeme a přendáme na plech. Potřeme mlékem a vidličkou dvakrát píchneme do štrúdlu. Pečeme na 170 stupních asi 35 minut. Až bude mít barvu do zlatava, vyjmeme z trouby.

	Autor: lucie2211
	Datum vložení: 30.01.2013 11:19