Dvoubarevná roláda s marmeládou

Suroviny

5 vajec
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce bramborového škrobu
1 vanilkový cukr
5 lžic moučkového cukru
2 lžíce vody
2 lžíce kakaa
2 lžíce mléka
špetka soli
pikantní marmeláda, např. rybízová

Postup

Plech vyložíme pečícím papírem. Kakao rozmícháme ve studeném mléce. Mouku prosijeme se škrobem a promícháme.

Žloutky oddělíme od bílků. Do bílků přidáme sůl, vodu, moučkový a vanilkový cukr. Šlehačem šleháme asi 5 minut, poté přidáme žloutky a mouku se škrobem. Polovinu vymíchaného těsta nalijeme na plech. Do druhé ploviny zapracujeme rozmíchané kakao s mlékem a rozlijeme ho mezi světlé těsto. Povrch stěrkou urovnáme a vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme asi 15 minut.

Upečenou roládu převrátíme na plochu posypanou moučkovým cukrem a odstraníme papír. Celý povrch potřeme pikantní ne moc hustou marmeládou a stočíme do rolády. Po vychladnutí pocukrujeme.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 30.01.2013 19:16