Makovo-kokosová roláda

Suroviny

5 vajec
5 lžic polohrubé mouky
5 lžic moučkového cukru
1 špetka soli
1/2 lžičky kypřicího prášku
200 g mletého máku
3 lžíce moučkového cukru
1 kokosový pudink bez vaření Créme Olé
250 ml mléka (do máku)
200 ml mléka (na pudink)
5 lžic strouhaného kokosu

Postup

Mletý mák 3 minuty povaříme v mléce s cukrem A necháme vychladnout.Bílky vyšleháme se solí do pevného sněhu.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme mouku s prosátým kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh.Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C. Pečeme 12-15 minut.Uvařený mák promícháme s mlékem a pudinkovým práškem a elektrickým šlehačem asi 3 minuty šleháme. Nakonec zašleháme kokos.Upečený plát necháme asi 5 minut chladnout, poté jej převrátíme na čistý pečicí papír a odstraníme papír z pečení. Necháme úplně vychladnout.Potřeme jej připraveným mákem a stočíme do rolády, kterou necháme alespoň 30 minut (ale klidně i přes noc) vychladit.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 31.01.2013 15:52