Koláč s rybízovým sněhem

Suroviny

150 g krystalového cukru do sněhu
150 ml mléka
80 - 100 g krystalového cukru do těsta
4 bílky
300 g hrubé mouky
4 žloutky
1 vanilkový pudink v prášku
100 g másla nebo Hery
1 kypřící prášek do pečiva
500 g i více červeného rybízu

Postup

Do mísy dáme 150 g krystalového cukru a vanilkový pudink. Promícháme a vsypeme obraný, propláchnutý a okapaný rybíz. Mražený nerozmrazujeme. Lze použít 500 - 800 g, záleží na tom, kolik kdo rád. Ušleháme tuhý sníh ze 4 bílků a obracením vařečky zapracujeme do rybízu.

Rozmícháme do pěny 100 g másla s 80 - 100 g cukru a postupně přidáváme žloutky.Střídavě přiléváme mléko a sypeme hrubou moukou promíchanou s práškem do pečiva. Vznikne nám hustější těsto, které stěrkou rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Na něj ve stejnoměrné vrstě navršíme rybízový sníh a uhladíme. Koláč pečeme při 170°C asi 40 minut.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 02.02.2013 20:05