Rychlé a jednoduché koblihy

Suroviny

200 ml mléka
30 g droždí
50 g cukru
1 špetka soli
50 g oleje
500 g polohrubé mouky (hladké)
4 žloutky
2 lžíce rumu
hustá marmeláda na plnění
olej na smažení

Postup

Těsto můžeme připravit v domácí pekárně. Do nádoby domácí pekárny vlijeme vlažné mléko, rum, olej, přidáme žloutky. Následně přidáme mouku trochu promíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí.Zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál. Dále postupujeme dle videa nebo obrázků. Používáme vykrajovátko na koblihy, je to velmi rychlé a hlavně jednoduché - nepracné, viz obrázky.Nebo těsto zaděláme klasicky, s kváskem. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, trochu cukru a mouky z připraveného množství a necháme asi 20 minut vykynout kvásek. K hotovému přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme vykynout.Těsto vyválíme na plát. Na polovinu plátu těsta vyznačíme kolečka, doprostřed každého dáme trošku zavařeniny a druhou polovinu těsta přes něj přehneme. Pak vykrajujeme koblížky.Smažíme z obou stran ve fritovacím hrnci na 160 °C.

Poznámka

Tyhle koblížky dělám přes 20 let. Vykrajovátko jsem kdysi objednala. Je to jednoduchá příprava. Koblížky se nemusí na okrajích přitlačovat prstem.

	Autor: miloslava
	Datum vložení: 03.02.2013 09:46