Štrůdlíkové řezy, trochu jinak

Suroviny

400 g listového těsta
1 kg jablek
cukr
skořice na posypání jablek
300 ml zakysané smetany
50 ml oleje
80 g moučkového cukru
120 g hrubé mouky
80 g mletých ořechů
2 lžíce kakaa
1/2 lžičky sody

Postup

Listové těsto si rozdělíme na dvě poloviny.
První polovinu těsta rozválíme na tenký plát, který přeneseme na plech pokropený studenou vodou.
Těsto popícháme vidličkou a pokapeme troškou oleje.
Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, polovinu jablek rozmístíme na listové těsto, posypeme je cukrem a skořicí, na jablka nalijeme smetanové těsto, které jsme připravily následovně:
Smetanu rozmícháme s ml. cukrem, olejem, přidáme mouku se sodou a nakonec kakao a ořechy.
Na těsto rozmístíme zbylou část jablek, opět pocukrujeme a posypeme skořicí a nakonec vše zakryjeme druhým rozváleným plátem listového těsta (které jsme taktéž popíchali vidličkou).
Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 25-30 minut na 200°C.
Hotové řezy po vychladnutí posypeme cukrem.

Poznámka

Jablíčka po nastrouhání trošku vymačkejte.

	Autor: vaden
	Datum vložení: 03.02.2013 18:45