Kynutá buchta s mandarinkami

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
špetka soli
1 vejce
1 sušené kvasnice
150 ml mléka
80 g rozpuštěné Hery
60 g cukru

Tvaroh:
2 tvarohy
1 vejce
5 lžic cukru
1 lžička kukuřičného škrobu
50 ml mléka

Na piškot:
1 hrnek polohrubé mouky
20 g kukuřičného škrobu
1 vanilkový cukr
100 ml krupicového cukru
1 vejce
150 ml mléka
50 ml oleje
1/2 kypřícího prášku do pečiva

2 mandarinkové kompoty
moučkový cukr na posypání

Postup

Nejprve si opatrně rozpustíme Heru. Do mísy prosijeme mouku a cukr a promícháme s kvasnicemi. Přidáme vejce, sůl, mléko a rozpuštěnou prochladlou Heru. Vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Mezitím si připravíme tvaroh a mandarinky.

Smícháme vejce s cukrem, tvarohem, mlékem a škrobem. Vymažeme plech s vyšším okrajem, těsto rukou na něj rozmačkáme a potřeme tvarohem, na který rozložíme okapané mandarinky z kompotu.

Příprava piškotu - vejce rošleháme s cukry, přidáme olej a poté střídavě zašleháváme mléko, prosátou a promíchanou mouku s práškem do pečiva a škrobem.

Velkou lžící těsto rovnoměrně rozlijeme po mandarinkách. Vložíme do předehřáté trouby a buchtu pečeme při 170°C asi 40 - 45 minut. Upečenou a prochladlou buchtu bohatě pocukrujeme.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 04.02.2013 20:25