Hruškový koláč s ořechy a drobenkou

Suroviny

Těsto:
190 g polohrubé mouky
1/2 lžičky sušeného droždí
40 g cukru krupice
40 g změklého másla
100 ml vlažného mléka
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
Náplň:
3 vejce
50 g cukru krupice
75 g mletých mandlí
75 g mletých vlašských ořechů
500 g oloupaných a jádřinců zbavených hrušek
Drobenka:
50 g hrubé mouky
50 g cukru moučka
50 g chladného másla
skořice

Postup

V míse smícháme všechny suché suroviny, promícháme, přidáme máslo a zpracujeme. Přilijeme mléko a vypracujeme hladké a jemné těsto, které rukama krátce prohněteme.Z těsta utvoříme bochánek, zakryjeme utěrkou a necháme cca 50 minut kynout.Poté těsto rozválíme na velikost plechu 20x30 cm a přendáme na vymazány a vysypaný plech. Kraje vytáhneme asi 2 cm.Na těsto nalijeme náplň, na kterou vejce a cukr ušleháme do světle pěny a do ní vmícháme ořechy a mandle.Na náplň nasypeme na kousky pokrájené hrušky a necháme asi 10 minut kynout.Troubu předehřejeme na 180 °C, koláč posypeme rovnoměrně drobenkou, vložíme do trouby a 10 minut pečeme.Poté teplotu snížíme na 160°C a ještě 35 minut dopékáme.Koláč necháme vychladnout a podáváme.

Poznámka

zdroj: www.catalinapece.blogspot.co.il

	Autor: aisha
	Datum vložení: 05.02.2013 13:04