Ořechy v karamelu II.

Suroviny

200 g směsi ořechů
150 g krystalového cukru
50 ml vody
1 lžička skořice nebo perníkového koření

Postup

Ořechy (měli jsme mandle a lískové ořechy) promícháme s cukrem a vodou a vše vložíme ve vhodné nádobě do mikrovlnky nastavené na plný výkon, přibližně na 6 minut. Během mikrovlnění směs párkrát promícháme. V půli mikrovlnění přidáme skořici a kdo si troufne (má rád), tak perníkové koření.Celou směs pak vyklopíme na pánvičku a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Mícháme velmi pečlivě, cukr se začne tavit v karamel a nabalovat na ořechy.Hotové vysypeme na plech (podnos) s pečicí fólií nebo papírem, ořechy aspoň trochu oddělíme od sebe a necháme vystydnout. Potom už jen odháníme mlsnou rodinu, aby nám něco zbylo i na druhý den.

Poznámka

Máme vyzkoušeno také s velkou špetkou skořice + 60 g cukru nahrazeno 3 kusy vanilkového cukru - vanilková chuť se vařením jakoby "schová", naplno se ukáže až při rozkousávání....
Recept mám od kamarádky Marušky, která ho sehnala "někde" na netu.....děkuji!
(A mám ho i na svých stránkách http://www.pekarnomanie.cz/
Podobný a přece dost jiný tu má Boubelinda http://www.toprecepty.cz/recept/4190-orechy-v-kara...

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 09.02.2013 16:15