Kynuté těsto na štrúdl

Suroviny

300 g hladké mouky
125 g másla
150 ml mléka
1 lžíce cukru
20 g droždí
1 špetka soli
6-8 jablek
skořice
2 hrsti nahrubo nasekaných ořechů
1 vejce na potření

Postup

Troubu rozehřejeme na 175 °C. Plech o rozměru 35x40 cm vyložíme pečicím papírem.Do mísy prosejeme hladkou mouku smíchanou se špetkou soli.Z vlažného mléka, droždí a 1 lžíce cukru necháme vzejít kvásek.Rozpuštěné, vlažné máslo přilijeme spolu s kváskem k mouce a vypracujeme hladké těsto.Necháme odpočinout minimálně 5 minut a rozválíme.Mezitím si oloupeme a nastrouháme omytá jablka.Těsto rozdělíme na 2 díly a každý postupně rozválíme na plát o tloušťce asi 5 mm.Na každý plát rozprostřeme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem, skořicí, ořechy a stočíme. Potřeme rozšlehaným vajíčkem.Pečeme asi 25 minut.

Poznámka

Z těsta jsou dva záviny. Lze plnit mákem, tvarohem, ořechy... Je také dobrý naslano se šunkou, klobáskou, rajčetem, sýrem, cibulí, jen do kvásku nepřidáváme cukr!

	Autor: Barborka15 (Barbora Pavlátová)
	Datum vložení: 11.02.2013 15:10