1. plát:
5 vajec
100 g krupicového cukru
100 g polohrubé mouky
2. plát:
5 vajec
100 g krupicového cukru
100 g polohrubé mouky
1 špetka červené potravinářské barvy
Na potření:
rybízová marmeláda
Cukrový rozvar:
250 ml vody
350 g cukru
5 g kyseliny citronové (podle potřeby)
rumové aroma
Poleva:
moučkový cukr
trochu teplé vody
trochu citrónové šťávy
trochu Solamylu
Vejce ušleháme s cukrem do husté světlé pěny, zabere to cca 15 minut. Poté lehce vmícháme mouku. Těsto rozdělíme na dvě části a těsto na 2. plát obarvíme potravinářskou barvou.Těsta vylijeme zvlášť na plechy vystlané papírem na pečení a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C maximálně 5 minut (kontrolujte a řiďte se podle své trouby, každá peče jinak, plát se nesmí přepéct a vysušit).Připravíme cukrový rozvar. Cukr krátce povaříme ve vodě a poté do něj podle chuti přidáme kyselinu citronovou a rumové aroma.Upečené pláty pak rozkrojíme na poloviny a pokud máme příliš tuhou marmeládu, rozšleháme ji s troškou vody.První světlý plát potřeme marmeládou, překryjeme růžovým plátem.Ten pomocí lžičky namočíme teplým rozvarem, potřeme marmeládou, přiložíme světlý plát.Namočíme rozvarem a potřeme marmeládou a přiložíme poslední plát. Mírně zatížíme a necháme 2-3 hodiny provlhnout.Pak potřeme polevou a po jejím mírném zaschnutí nakrájíme na řezy.
Chutnají jako ty kupované :-)
Polevu dělávám od oka, ale můžete vyzkoušet jednu zdejší -
http://www.toprecepty.cz/recept/7958-citronova-pol... , jen doporučím - tekutinu přidávejte po menším množství, protože přidat další pak můžete vždycky. Ale naopak už to nejde, museli byste zahušťovat dalším cukrem.
|
Autor: cathleen (Iva Trhoňová) |
|
Datum vložení: 16.12.2008 12:38 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
