Pomerančové řezy se šlehačkou

Suroviny

Těsto:
4 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
4 PL cukru
2 PL oleje
1 KL prášku do pečiva
14-16 PL polohrubé mouky
0,5 sladkého pomeranče (středně velký)

Náplň:
1,5 sladkého pomeranče(středně velký)
1 smetana ke šlehání
2 PL cukru (popřípadě více podle sladkosti pomeranče)
1 želatinový ztužovač za studena (Dr.Oetker)

Postup

Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškam do pečiva, olej a drobně nasekaný pomeranč i se šťávou. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Plech vyložíme pečícím papírem, na něj vylijeme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 12-15 minut. Mezi tím si uděláme náplň. Ušleháme šlehačku s cukrem, v misce si rozděláme ztužovač podle návodu a vmícháme ušlehanou šlehačku. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájený pomeranč. Ochutnáme případně dosladíme. Vychladlé upečené těsto překrojíme na půlku. Na jednu polovinu natřeme náplň, přikryjeme druhou polovinou, jemně přitlačíme a dáme ztuhnout do lednice, nejlépe přes noc. Při podáváním lehce posypeme moučkovým cukrem.

Poznámka

Recept mi přišel e-mailem z www.minibazar.cz. Jméno autorky není uvedeno.

	Autor: bystrouska (Vlaďka)
	Datum vložení: 18.02.2013 12:33