Řezy Florida

Suroviny

Korpus:
5 vajec
150 g cukr krupice
4 lžíce teplé vody
160 g polohrubé mouky
20 g kakaa
1 prášek do pečiva
Krém:
200 ml mléka
2 lžíce mouky hl.
1 vanilkový cukr
180 g cukr moučka
3 žloutky
200 g másla
rum nebo aróma
Nahoru:
5 bílků
200 g cukr krupice
nastrouhaná čokoláda

Postup

Žloutky ušlehat s cukrem a vodou na hustší hmotu,přidát mouku smíchanou s práškem do peč.a kakaem,nakonec lehce promíchat s ušlehaným sněhem z bílků.Nalít na plech vyložený peč.papírem nebo plech vymázat a vysýpat.Péct asi na 175st.Po upečení nechát vychladit,pak natřít krém,na něj ušlehané bílky s cukrem a posýpat nastrouhanou čokoládou nebo posýpat čokol.zdobením.
Krém:
V mléku rozmíchat mouku a vanil.cukr a uvařit za stálého míchání na hustou kaši.Nechát vychládit.
Vyšlehát žloutky s cukrem a máslem,přidat vychladlou kaši a rumové aroma nebo rum dle chuti.Dobře vyšlehat a natřít na korpus.
Bílky s cukrem vyšlehat nad párou ve vodní lázni.Natřít na krém.
Na ozdobu nastrouhát čokoládu nebo čokol.sýpaní.

	Autor: majda 2
	Datum vložení: 20.02.2013 16:29