Mandarinkové muffiny

Suroviny

Těsto:
200 g cukru krupice
3 lžičky prášku do pečiva
šťáva a kůra ze 2 mandarinek
110 g másla
150 ml mléka
260 g hladké mouky
1 kávová lžička soli
2 velká vejce

Poleva:
100 g cukru moučka
2 PL mandarinkové šťávy

Posyp:
100 g cukru krupice
kůra ze 2 mandarinek

Postup

V míse smícháme mouku, kypřící prášek a sůl. V druhé míse šleháme změklé máslo s 200g cukru do světlé a nadýchané pěny. Přidáme vejce, mléko a nastrouhanou kůru i šťávu ze 2 mandarinek. Dobře promícháme. Přisypeme moučnou směs a promícháme.

Hmotu rozdělíme do 12 košíčků, které jsme dali do plechu na muffiny. Pečeme 15 - 20 minut (záleží na troubě) v troubě předehřáté na 180°C.

Necháme vychladnout.

Připravíme si polevu a cukrovou kůru.

Na polevu smícháme moučkový cukr s mandarinkovou šťávou tak, aby nám vznikla hustá poleva.

Na posyp nastrouháme kůru z mandarinky a smícháme s krupicovým cukrem. Promneme mezi prsty aby nám vznikla jakoby drobenka.

Vychladlé muffiny potřeme polevou a posypeme cukrovou kůrou. Necháme ztuhnout.

	Autor: Dooga
	Datum vložení: 20.02.2013 17:17