Těsto:
150 g moučkového cukru
60 g másla
1 vejce a 2 žloutky
3 lžíce medu
350 g hladké mouky
1,5 lžičky jedlé sody
Náplň:
250 g krystalového cukru
3 dl mléka
3 žloutky
1/2 vanilkového pudinku
250 g másla
Cukr, máslo, vejce, žloutky a med ušleháme nad parou do zhoustnutí (asi 10 min).Vmícháme mouku se sodou, nejdříve háky, pak vařečkou.Přímo na pečícím papíře odvážíme půlku těsta = 320 gPřes rozstříhnutý mikrotenový sáček rozválíme na velikost plechu. Pracujeme poměrně rychle, čím víc je těsto chladnější, tím hůř se vyvaluje. Tlustší kousky krajů můžeme seříznout a těstem nastavit chybějící část plátu.Pláty po jednom upečeme při 180°C/8-10min. Hotové skládáme na sebe na rovnou plochu.Cukr na krém zkaramelizujeme. Vlijeme mléko se žloutky a pudinkem a za stálého míchání rozvaříme. V ještě teplém krému rozpustíme máslo a pak krém necháme trochu vychladnout.Lžící ho naneseme na oba pláty a ty položíme na sebe.Povrch posypeme kakaem nebo Grankem a medovník necháme provlhnout do druhého dne. Okrojíme okraje, úhledně nakrájíme a můžeme podávat.
|
Autor: cathleen (Iva Trhoňová) |
|
Datum vložení: 17.12.2008 13:36 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
