Banánový chlebíček II

Suroviny

300 g hladké mouky
50 g hnědého cukru
1 prášek do pečiva
sůl
2 banány
100 g másla
1 vejce
150 ml podmáslí nebo jogurtu
1 lžíce rozinek
1 lžíce ořechů
1 lžíce mandlí
1 lžíce sušených brusinek
1 lžíce sekané čokolády
máslo na vymazání formy

Postup

Hranatou chlebíčkovou formu lehce vymažeme (mašlovačkou) rozpuštěným máslem nebo vyložíme pečicím papírem. Necháme předehřát troubu na cca 180 °C.Sypké suroviny promícháme ve větší míse.V druhé míse rozmačkáme vidličkou banány a prošleháme (vidličkou) se zbylými surovinami. Vše smícháme dohromady.Těsto stěrkou rovnoměrně rozprostřeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby upéct.Peče se cca 20 minut (podle trouby), do zlatohnědé barvy. Nejlépe vyzkoušíme vpichem špejle, musí zůstat suchá. Je dobré nepéci zbytečně déle, aby se chlebíček nevysušil.

Poznámka

Recept pochází z časopisu Apetit, trochu jsem jej přizpůsobila, v závorkách jsou některé mé postřehy. Poslední rok je to u nás asi nejoblíbenější moučník, není suchý, ale dobře se transportuje. Banány doporučuji opravdu hodně zralé, nejlépe tak těsně před vyhozením.
Teplota trouby je přibližná, kdysi jsem si v záchvatu pořádkumilovnosti smyla na sporáku číslice, udávající teplotu. Od té doby peču dle odhadu a zkušenosti, stejně každá trouba peče jinak.

	Autor: Alexiss
	Datum vložení: 23.02.2013 14:38