Lídin vrstvený koláč

Suroviny

1000 g hrubé mouky
140 g cukru
1 lžička soli
2 vanilkové cukry
1 lžice citronové kůry
42 g kostka droždí
500 ml vlažného mléka
240 g másla nebo Hery
4 žloutky
1 vejce na potření
150 g sekané ořechy nebo mandle na posypání

Náplň:
Tvarohová :
2 tvarohy
cukr dle chuti
2 vanilkové cukry
mléko dle potřeby
1 vanilkový pudink

Maková :
200 g mletého máku
cukr podle chuti
300 ml mléka
2 lžice rumu
strouhanka na zahuštění

Jablková :
300 g oloupaných nastrouhaných jablek
cukr podle chuti
1 rovnou lžíci skořice
50 g másla
2 mleté hřebíčky - nemusí být

Postup

Tvarohová náplň :
Všechny suroviny smícháme v hladkou náplň,
můžeme přidat i rozinky, kdo má rád.

Maková náplň :
V kastrulku promícháme mák s cukrem, zalijeme ho mlékem, dáme na mírný plamen a za stálého míchání povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme rum. Pokud je mák řídký, přidáme strouhanku, v opačném případě přidáme mléko a necháme přejít varem. Necháme vychladnout. Já vařím mák v mikrovlnce, 3-4 minuty, nepřipaluje se.

Jablková náplň :
V kastrolu rozpustíme máslo, dáme na nej jablka s cukrem a pomalu je za občasného promíchání rozvaříme. Před použitím je necháme vychladnout.

Vypracujeme obvyklým způsobem těsto, necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři stejné díly, které vyválíme na velikost plechu.
Hlubší plech o velikosti 35x29 cm dobře vymažeme tukem a položíme do něj první plát těsta, který potřeme tvarohovou nádivkou.
Přikryjeme druhým plátem, potřeme makovou nádivkou, přikryjeme třetím plátem a potřeme jablkovou nádivkou.Nkonec přikryjeme čtvrtým plátem těsta, který potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekannými ořechy nebo mandlemi.
Takto připravený koláč dáme péci do vyhřáté trouby na 160°C a pečeme asi hodinu dozlatova.

Poznámka

Můžete si zvolit své oblíbené nádivky. Tento koláč vydrží dlouho vláčný, tedy jestli vůbec vydrží, ale je lepší druhý den a kdo ho jedl jen chválil.

	Autor: amanka (Jana Kučerová)
	Datum vložení: 28.02.2013 15:43