Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Suroviny

Těsto:
400 g polohrubé mouky
200 g másla
120 g cukru
4 žloutky
1 lžička prášku do pečiva

Tvarohová náplň:
2 polotučné tvarohy ve vaničce
cukr podle chuti (cca 3 PL)

Jablečná náplň:
5 nastrouhaných jablek (nebo 1 velká sklenice sterilovaných)
skořice (nemusí být)
cukr podle chuti
rozinky
sušené brusinky
nasekané ořechy

Sněhová náplň:
4 bílky
1 Pl cukru

Postup

Do vyšší mísy dáme změklé máslo, cukr a žloutky a hnětacími metlami ručním el. šlehačem krátce promícháme. Poté po častech ( asi tak natřikrát) přisypeme mouku a vždy zapravíme do hmoty.S poslední dávkou mouky přidáme i pečící prášek a hněteme. Když docílíme konzistence drobenky, je příprava těsta u konce. Pečící plech vyložíme papírem, na dno rovnoměrně nasypeme větší část drobenky a prsty utlačíme. Pomažeme oslazeným tvarohem. Další vrstvu tvoří strouhaná jablíčka, posypaná trochou cukru a skořicí, navrch pak dáme rozinky, brusinky, ořechy...
Bílky ušleháme do pevného sněhu a naneseme ho na jablíčka. Úplně nahoru pak nasypeme zbývající "těsto". Pečene na 175°c asi 30 minut.

Poznámka

Vím, že receptů na Hraběnčiny řezy je zde "hafo", ale kombinaci tvarohu a jablek jsem nenašla... a navíc jde v tomto případě o jakýsi "hybrid" mezi hraběnkou a strouhaným koláčem, protože nerada vyvaluji tu spodní placku...:-)Navíc odpadá čekání na ztuhnutí těsta, abychom ho mohli navrch strouhat. Tak třeba se někomu moje vychytávka hodí...;-)

	Autor: Danca
	Datum vložení: 03.03.2013 13:52