Citronové roládky

Suroviny

Na roládu:
5 vajíček
120 g cukru
80 g hladké mouky
citronová kůra

Na krém:
1 šlehačka
1 Olé vanilkový pudink
1/2 másla
lemon curd

Postup

Bílky ušlehejte se špetkou soli na tuhý sníh, zašlehejte cukr a postupně přidávejte žloutky. Nakonec zamíchejte mouku a citr.kůru.
2 lžíce těsta jsem smíchala s 1 lžíci lemon curd na těstíčko. Lžičkou jsem nanesla na plech malé hromádky, které jsem opatrně zalila zbytkem těsta.
Troubu předehřejte na 180°C. Pečte 7-10 minut klasicky (pokud můžete bez horkovzduchu). Upečenou roládu nechte vychladnout tak jak leží... nezamotávejte.
Krém - šlehačku nalijte do vhodné nádoby, přidejte Olé vanilkový pudink a šlehejte do tuha. Nakonec zašlehejte máslo.
Vychladlou roládu jsem sundala z papíru a rozkrojila na půl. Každou půlku jsem potřela polovinou krému, na to jsem ještě nanesla tenkou vrstvu lemon curd a zamotala.

Poznámka

lemon curd jsem dělala podle tohoto receptu http://www.toprecepty.cz/recept/21727-lemon-curd/

	Autor: jabl.ko (Jana)
	Datum vložení: 03.03.2013 17:18