Mangové minidortíky

Suroviny

Na piškot:
3 vejce (z bílků tuhý sníh)
80 g cukru
100 g hladké mouky
marmeláda na potření

Na krém:
150 g tvarohu
100 ml smetany na šlehání
50 g moučkového cukru
1 vanilinový cukr
citronová šťáva z 1/2 citronu
citronová kůra z 1/2 citronu
1 mango
10 g práškové želatiny
dortové želé

Postup

V misce do pěny ušleháme cukr se žloutky, přimícháme sníh a pak prosátou mouku.Těsto urovnáme na menší plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C.Pečeme cca 12 minut do zrůžovění piškotu.Vyjmeme a necháme vychladnout.Poté vykrájíme z piškotu kolečka o průměru cca 6-8 cm a vždy dva spojíme marmeládou.Vložíme je zpět do vykrajovacích formiček nebo každý obalíme vyšším pruhem alobalu tak, aby to vytvořilo formičku.Mango okrájíme od pecky, oloupeme a dužinu rozmixujeme dohladka.Tvaroh smícháme s cukry, citronovou šťávou a kůrou, polovinou mangového pyré a dotuha ušlehanou šlehačkou.Želatinu necháme nabobtnat ve vodě v daném množství podle návodu, zahřejeme ji a rozpustíme.Ještě horkou vlijeme do tvarohové směsi a urovnáme na piškoty ve formičkách.Necháme zcela ztuhnout.Mezitím připravíme dortové želé opět podle návodu, vmícháme do něj zbytek mangového pyré a naneseme na ztuhlý krém.Opět necháme vychladnout a ztuhnout.Můžeme ozdobit ovocem.

Poznámka

Dort můžeme samozřejmě udělat i do dortové formy, v tom případě bych dala celý tvaroh 250 g, 200 ml smetany a 100 g cukru.
Inspirace na stránkách Recepty na každý den

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

	Autor: 1974andrea (Andrea Motlíková)
	Datum vložení: 13.03.2013 13:19