Černouškovy řezy

Suroviny

Těsto:
1 velké jablko
1 banán
2 velké mrkve
1 konzerva broskví (i s nálevem)
350 g polohrubé mouky
250 g třtinového cukru
2 vejce
200 ml oleje
1 prášek do pečiva
5 lžic kvalitního kakaa
Krém:
2 zakysané smetany
1 pomazánkové máslo
2 vanilkové cukry
3 lžíce moučkového cukru
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání
strouhaná čokoláda na ozdobu

Postup

Velký hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu předehřejeme troubu na 180 °C.Do velké mísy prosejeme mouku, kakao a prášek do pečiva Přidáme třtinový cukr, vejce, olej a nálev z broskvového kompotu. Vše dobře promícháme.Do těsta přidáme rozmačkaný banán, najemno nastrouhanou mrkev a nahrubo nastrouhané jablko. Těsto vlijeme na připravený plech a celý povrch poklademe broskvemi pokrájenými na kostky.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C cca půl hodiny.Ještě na teplý koláč nalijeme krém, který připravíme smícháním zakysané smetany, pomazánkového másla, vanilkového a moučkového cukru. Krém rozetřeme po celém povrchu.Dáme do chladu a necháme pár hodin uležet. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou a podáváme.

Poznámka

Řezy jsou dílem mé fantazie - je to v podstatě kombinace Afrika řezů a buchty likvidátor. A musím říct, že jsou opravdu vynikající, šťavnaté a plné chuti. Mizí z plechu přímo před očima! Z uvedeného množství je 16-20 kousků, podle velikosti.

	Autor: katyvypl
	Datum vložení: 20.03.2013 19:27