Citronová bábovka se smetanou

Suroviny

3 vejce
220 g krystalového cukru
450 g hladké mouky
citronová kůra
šťáva ze 2 citronů
1 prášek do pečiva
50 g kandovaných třešní
250 ml smetany na šlehání
sádlo
polohrubá mouka

Postup

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Do mouky zamícháme prášek do pečiva, nastrouhanou kůru z citronů, vymačkáme šťávu a se smetanou a moukou přidáváme k vyšlehaným vejcím. Kandované třešně nakrájíme na menší kousky a zamícháme do těsta. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a dáme péct do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 60 minut na 175 stupních. Upečenou bábovku vyndáme z trouby, necháme chvilku vychladnout a vyklopíme. Vychladlou pocukrujeme moučkovým cukrem a vanilkou.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 24.03.2013 20:12