Tvarohový beránek s mákem

Suroviny

125 g másla (nebo Hery)
200 g cukru krupice
250 g tvarohu v kostce
4 vejce
250 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
2 lžíce rumu
2 lžíce mletého máku
2 hřebíčky (nebo rozinky, brusinky)

Na přípravu formy:
hrubá mouka
tuk

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem a máslem (nebo Herou) do pěny. Přidáme tvaroh s rumem, mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh.Formu na beránka pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Větší část těsta nalijeme do připravené formy. Do zbytku přidáme mák a nalijeme na světlé těsto.Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 1 hodinu. Špejlí zapíchnutou do těsta vyzkoušíme, zda je beránek správně propečený. Pokud je špejle čistá, můžeme beránka vytáhnout z trouby. Pokud na špejli stále ulpívají drobečky, necháme beránka ještě asi 8-10 minut dopéct.Upečeného beránka necháme ve formě vychladnout a teprve poté vyklopíme.Pocukrujeme, ozdobíme mašlí a do místa očí vtiskneme hřebíčky nebo rozinky (brusinky).

	Autor: Irule (Irena)
	Datum vložení: 27.03.2013 20:49