Velikonoční muffinky s bílou čokoládou

Suroviny

200 g bílé čokolády
90 g třtinového cukru Muscovado
100 g másla
2 vejce
4 lžíce smetany Créme Fraiche
4 lžíce hruškovice
130 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
100 g sušených borůvek
1 sáček jarních lentilek (ve tvaru vajíček)
100 g marcipánu
zelená potravinářská barva (na obarvení marcipánu)

Postup

Teplu vzdornou misku postavte nad hrnec s mírně vroucí vodou tak, aby se její dno nedotýkalo hladiny.Vsypte do ní bílou čokoládu rozlámanou na kousky se 100 g másla a 90 g třtinového cukru typu Muscovado a nechte pozvolna rozpustit. Sundejte misku z ohně a za občasného promíchání nechte zchladnout.Mezitím vyšlehejte 2 velká vejce se 4 vrchovatými lžícemi Créme Fraiche.Jakmile čokoládová směs zchladne (může být vlažná, ale ne horká), přidejte k ní prošlehané vejce.Těsto ovoňte 4 lžícemi hruškovice a promíchejte. Troubu rozehřejte na 160 °C.Zvlášť smíchejte 130 g hladké mouky se 2 lžičkami prášku do pečiva a prosejte ji do těsta.
Nakonec do směsi přisypte za stálého míchání 100 g sušených borůvek.Malé formičky na muffinky přesuňte na plech, vyložte papírovými košíčky (nebo mírně vymažte olejem) a do dvou třetin je naplňte těstem.Vložte do vyhřáté trouby a pečte 20 minut.Zatímco máte muffinky v troubě, obarvěte si marcipán na zeleno podle tohoto návodu (viz Poznámka).Jakmile budou muffinky nejen upečené, ale i zcela vychladlé, můžete se pustit do zdobení.Zeleným marcipánem naplňte běžný lis na česnek a protlačením získáte „stébla trávy“, kterými dodekorujete vršek pečiva. Střed trávy trochu vyberte, aby vám vzniklo jakého hnízdo, do něhož zasadíte lentilkové vajíčko.

Poznámka

http://cms.foodstyle.webnode.cz/products/marcipano...
Tipy a triky, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://cms.foodstyle.webnode.cz/products/velikonoc...

	Autor: K@tka
	Datum vložení: 28.03.2013 20:30