Velikonoční celozrnné jidáše

Suroviny

180 g celozrnné mouky
70 g hladké mouky
50 g třtinového cukru
50 g změklého másla
120 ml vlažného mléka
32 g kvasnic
1 citron
2 žloutky
1 vejce na potření
Dále:
1 vejce
ořechy (dle chuti)
rozinky (dle chuti)

Postup

Z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek. Než kvásek vzejde, v míse smícháme obě mouky.Jakmile je kvásek hotový, přidáme ho k moukám a vložíme ostatní suroviny. Vypracujeme těsto, které necháme kynout.Po vykynutí tvoříme jidáše různých tvarů. Vždy z kousku těsta utvoříme válečky, které různě smotáváme dle fantazie.Jidáše poklademe na plech vyložený pečicím papírem, potíráme rozšlehaným vejcem, případně zdobíme ořechy, rozinkami či jinými ingrediencemi.Jidáše necháme ještě cca 20 minut kynout na plechu. Troubu včas rozpálíme na 180-200 °C.Poté je pečeme asi 20 minut.

Poznámka

Jidáše mi "nevyskočily" tak, jak jsem na to u kynutého těsta zvyklá, takže jsem si v první chvíli myslela, že z toho budou nevykynuté placky, nicméně výsledek je přepychový, takže se neděste toho, když vám těsto nenakyne zrovna tak, jak na to býváte zvyklí u jiných receptů.

http://fitkriss.blogspot.cz/2013/03/velikonocni-ce...

	Autor: Kriss
	Datum vložení: 30.03.2013 15:29