Věnečky - pro začátečníky

Suroviny

Těsto:
250 ml vody
100 g Hery
1/4 lžičky soli
200 g polohrubé mouky
3 větší (nebo 4 malá) vejce
Náplň:
1 vanilkový pudink
250 ml mléka
1-2 lžíce cukru

Postup

Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme vychladnout. Do úplně vychladlého těsta zašleháme postupně vejce, až vznikne tuhá hmota.Věnečky nastříkáme - uděláme dvě kolečka na sebe na pečicí papír a pečeme v troubě, předehřáté na 200 °C. Troubu neotvíráme 8 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dočervena.Množství těsta vyjde na dva plechy. Hotové věnečky krájíme ještě teplé, zastudena by se při prokrajování drobily a praskaly.

Poznámka

Plnila jsem obyčejným hustým pudinkem, doma nemáme rádi ten máslový krém. :)

Recept mám ze stránky http://ekucharka.net/venecky-z-odpalovaneho-testa-video-recept
Pokud by tu už nějaký takový recept byl, smažu, ale většinou tu jsou věnečky z hladké či hrubé mouky. Zkoušela jsem je poprvé, takže úprava bohužel není tak pěkná. :(

	Autor: veru7 (Veronika)
	Datum vložení: 01.04.2013 11:27